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Slush-Eis in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen: Viel Chemie,viel Zucker

Foto: A. Krieger / blickwinkel / picture alliance

An Stränden und Urlaubsorten ist es ein Hit: Sogenanntes Slush-Eis ist ein matschiges Eisgemisch in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Vor allem Kinder lieben es,denn es ist süß und ziemlich bunt. Doch gerade die Kleinsten sollen das »Matscheis« lieber meiden,rät der Verbraucherservice Bayern,eine Einrichtung des Katholischen Deutschen Frauenbunds. Es sei ein potenzielles Gesundheitsrisiko.

»Neben einem sehr hohen Zuckergehalt und künstlichen Farbstoffen enthält Slush-Eis oft den Zusatzstoff Glycerin,der in höheren Mengen gesundheitsschädlich ist«,sagen die Beraterinnen und Berater des Verbraucherservice. Glycerin verbessere die Konsistenz und Textur von Produkten. »In Slush-Eis sorgt Glycerin für eine geschmeidige Konsistenz,ohne komplett zu gefrieren.« Nur deshalb sei das Eis so matschig,wie bereits sein Name verrät.

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Slush-Eis lieber selbst machen

Viele handelsübliche Sorten enthalten laut der Mitteilung neben Glycerin und künstlichen Farbstoffen überdurchschnittlich viel Zucker. Verbraucher sollten daher die Zutatenlisten sorgfältig prüfen und bevorzugt Produkte wählen,die mit natürlichen Inhaltsstoffen und einem reduzierten Zuckergehalt auskämen. »Wer auf Nummer sicher gehen möchte,kann Slush-Eis auch einfach selbst zubereiten – so lässt sich Geschmack mit gesundheitlichem Anspruch ideal verbinden«,heißt es. Dazu braucht man laut dem Rezept des Verbraucherservice

nur etwas frisches Obst,Honig,Zitronensaft und Wasser.

sug/KNA